Продолжение истории о специальном агенте Кристофере Кузнецове.
Новые места, новые приключения, новые опасности...
Кто может встретиться на пути? Если ты - "враг чьего-то врага", то может ли этот кто-то стать твоим другом? И чем придется платить за то, что получил?

(Авторская редакция)

Гений Теслы отбросил человечество в эпоху пара. Но он же стал неодолимой преградой на пути очередной общемировой мясорубки. Прогресс немного сместился и пошел по иному пути. Но великий сын сербского народа оказался не прав. В локальных войнах крови льется ничуть не меньше, а может, и больше. Под грохот и блеск стали на поля сражений выступают шагающие боевые машины. Грозные бронеходы, ведомые в бой отважными пилотами, рыцарями без страха и упрека бурного и стремительного двадцатого века.

Приключения джинна Всеволода Гаршина продолжаются там же и теми же средствами.
Ему срочно требуется прибыть в столицу Дворанны. Всего-то с тысячу километров по прямой – несколько часов лета. Но за окном – поздняя осень. Дождь со снегом, переходящий в метель. И никаких идей в голове после двухнедельного запоя.
А, кроме того, возникли еще кое-какие небольшие проблемы…

Начнем с начала. Нет, я не предлагаю вам взять удочку и пойти наловить рыбы. Лучше отправиться на рынок.
Как выбирать рыбу? Еще Елена Молоховец писала в своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам»: «Глаза рыбы должны быть не впалые, а навыкате; под жабрами, когда их подымаете, должно быть красно, а не бледно. Впалый глаз и бледность под жабрами — несомненные признаки, что рыба давно замерла, а мясо ее будет дрябло, волокнисто, безвкусно».
Покупая рыбу, осмотрите ее всю. Я хотела написать «с ног до головы», но вовремя спохватилась. Чешуя у нее должна быть желтоватой. Если вы видите белую внутреннюю часть чешуи, знайте – рыбу промывали в семи водах, чтобы убрать запах начинающегося гниения. Понятно, что такую рыбу покупать – только деньги выбрасывать.
К рыбе, морепродуктам, а также к грибам, подходит поговорка: «Если вам кажется, то это не кажется». Есть сомнения – выбрасывайте без сожаления! Неприятно пахнет, жабры белые, мясо легко отделяется от костей, глаза не блестящие, а мутные, слизь не прозрачная, а липкая – в мусор! Иначе беды не оберетесь.
Если же рыба свежая, то жабры у нее приятно розового-красного цвета, брюхо не надуто газами, чистая, прижатая к телу чешуя, блестящие глаза, мясо невозможно отделить от костей. И еще: если нажать на кожу пальцем, ямка на поверхности или совсем не образуется, или быстро исчезает.
А как проверить, свежую ли рыбу заморозили или засолили? Нагрейте иглу и проткните рыбу. Понюхайте иглу. Если игла будет неприятно пахнуть – рыба плохая.
Обо все этом, о вкусных блюдах из рыбы, в новой книге Керен Певзнер «Израильские блюда из рыбы». В этой книге вы найдете рецепты рыбных блюд Израиля и стран Средиземноморья, а также множество рецептов гефилтефиш. Кроме того, в книге много полезных советов о том, как выбирать, чистить, солить и хранить рыбу.
Также в конце книги приведен небольшой русско-ивритский словарик, где вы найдете названия рыб на иврите и английском.
Книга иллюстрирована историческими фактами и интересными высказываниями о еде и о рыбах, в частности, и будет интересна вам не только как сборник вкусных рецептов, но и как увлекательный путеводитель по подводному миру.
Составитель выражает особую признательность редактору издания, Александру Черницкому, ихтиологу, доктору биологических наук, который очень помог советами и предоставил ценные материалы, вошедшие в эту книгу.

Эта книга не о диетах, не о чудесных исцелениях всех болезней. В ней я собрала большую информацию о соках. Казалось бы, чего проще: возьми свежие фрукты и овощи, измельчи, выдави сок и пей на здоровье! Со времен наших бабушек, давивших морковку с яблоком через двойную марлю, известно, что соки – это полезно, подходит детям и взрослым, а из жмыха можно испечь морковную запеканку. О запеканках позже, а сейчас попробуйте ответить на простые вопросы: соки – это питье или вода? Как правильно пить морковный сок? Стоит ли пить покупные соки? Почему на бутылках с соком написано «нектар»? Верить ли надписи на этикетке «100% натуральный сок без консервантов»? И прочая, и прочая.
В книге вы найдете рецепты соков, смузи, салатов, запеканок. Книга иллюстрирована историческими фактами и интересными высказываниями о еде, и салатах в частности, и будет полезна вам не только как сборник вкусных рецептов, но и как увлекательный путеводитель по зеленому миру. Соки, салаты, запеканки — это пища, которую достаточно легко и быстро приготовить, и даже неожиданно пришедшие гости никогда не застанут вас врасплох, ведь в холодильнике каждой хозяйки всегда найдется тот минимальный набор продуктов, разнообразные блюда из которых позволят вам удивить и порадовать ваших гостей.
Приятного и полезного чтения!